Một số gia vị thường được sử dụng
trong nấu ăn ngoài việc làm tăng thêm hương vị, làm món ăn thêm phần hấp dẫn
còn tốt cho sức khỏe, theo Medic Magic.
1. Ớt
Theo các nghiên cứu khác nhau, ớt
rất giàu vitamin A, giảm cholesterol, chống lại các gốc tự do và làm tăng hệ
miễn dịch. Ớt thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống.
2. Rau kinh giới
Loại thảo dược này thường được sử
dụng trong ẩm thực hiện đại như pizza và salad. Rau kinh giới không chỉ giàu
vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa mà còn được biết đến như một tác nhân
chống vi khuẩn trong cơ thể.
3. Nghệ
Ngoài việc làm món ăn thêm màu sắc,
bột nghệ rất tốt cho sức khỏe. Thảo mộc này làm giảm nguy cơ tim mạch, bệnh
tiểu đường và các bệnh tự miễn dịch rất hiệu quả.
4. Quế
Buổi sáng với một tách trà có bột
quế mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Đặc biệt với các bệnh nhân bị tiểu đường,
quế giúp kiểm soát lượng đường có trong máu.
5. Tỏi
Hầu hết món ăn sử dụng tỏi như một
hương liệu thực phẩm. Tỏi không chỉ tạo hương thơm cho món ăn mà còn có rất
nhiều lợi ích như để chống bệnh sốt, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa viêm nhiễm và
là nguồn cung cấp chất selenium bảo vệ bạn chống lại bệnh ung thư ruột. Ngoài
ra, tỏi còn giúp nam giới phòng ngừa ung thư tiền liệt tuyến và ung thư
phổi, giúp bảo vệ các tế bào da tránh tổn thương do gốc tự do.
6. Gừng
Gừng được biết như một loại thảo
dược trị đau bụng và giảm buồn nôn trong thai kỳ. Gừng cũng thường được sử dụng
như một loại thức uống hay gia vị trong nấu ăn. Nếu bạn bị cảm lạnh, một cốc
nước gừng ấm sẽ giúp bạn vượt qua nhanh chóng.
7. Ca cao
Ca cao hoặc bột chocolate có thể tạo
ra thức uống nóng hoặc được sử dụng như nguyên liệu làm bánh. Ca cao cung cấp
hợp chất flavonoids, đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa
động mạch, tai biến mạch máu, lão hóa, thoái hóa gan và các tổn thương do bức
xạ
Đó là sự đa dạng của các loại gia vị tốt khỏe thường được sử dụng trong nấu ăn. Hãy thật khéo léo để có một bữa ăn không những hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
Hằng
Nguyễn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét